Foto: Jönsson Bilder. Recept & styling: Marianne Liljenberg.
4 port.
4-5 mjuka tunnbröd ca 17 cm i diameter
Tomatröra
smör till stekning
1 finhackad gul lök
400 g krossade tomater (gärna Muttis)
½ dl tomatpuré
½ dl ketchup
salt och Kockens svartpeppar grovmalen
Förslag till topping
tunt skivad chorizokorv eller falukorv (för mildare alternativ), skivad rökt skinka i strimlor, delade körsbärstomater, skivad paprika
150-200 g riven pizzaost
1. Fräs löken mjuk och tillsätt övriga ingredienser. Låt såsen koka ihop i ca 5 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar och låt svalna. Satsen är större än vad som går åt men går bra att frysa till nästa gång eller använda till köttfärssås, soppa etc.
2. Lägg tunnbröden på en bakpappersklädd plåt och bred på ett tunt lager tomatröra. Strö över minst hälften av osten. Lägg på önskad fyllning, resten av osten och strö rikligt med pizzakrydda över.
3. Grädda i 250 °C i ca 10 minuter eller tills osten smält och pizzorna har fått fin färg. Serveras tillsammans med en god sallad.
Tips! Låt var och en göra sin pizza med önskad fyllning. Vill du ha en supersnabb pizza – bred ett tunt lager med ketchup istället för tomatröran.
