Foto: Jönsson Bilder. Recept & styling: Marianne Liljenberg.
Mangosås med chili och koriander
Ingredienser
ca 225 g väl mogen eller fryst mango
3/4 dl valfri olja, ex rapsolja
saft från 2 lime
2 msk flytande honung
1 tsk Kockens örter Provençal
½ tsk Kockens koriander malen
2-3 krm Kockens chili flakes
1 krm salt
Tillagning
- Skär mango i mindre bitar eller tina den frusna mangon. Lägg mangon i en mindre mixerskål eller använd stavmixer. Mixa samman till en slät massa, tillsätt olja, lite i taget.
- Tillsätt limesaft, honung och kryddor. Mixa tills allt blir blandat. Låt stå i kyl en stund innan servering.
