50 g smör
1 dl socker
1 ägg
1 dl Kockens Potatismjöl
1 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
Fyllning
1 ½ dl röda vinbär (ca 100 g) alt. hallon eller blåbär
1 msk socker
Foto: Jönsson Bilder. Recept & styling: Marianne Liljenberg.
Saftig vinbärskaka
Ingredienser
Instruktioner
Smörj och bröa formen (ca 21 cm diameter med löstagbar botten). Rör matfett och socker poröst. Tillsätt ägget. Blanda potatismjöl, vetemjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Vänd ner de sockrade vinbären. Bred ut smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen på 175 °C i 25-30 minuter.
Vinbärskakan är god som den är eller med vispad grädde.
