Asiatiskt räkspett

Ingredienser

4 portioner

2 ½ citrongräs
saft av 2 ½ lime
1 msk rapsolja
1 tsk sesamolja
1 msk sweet chilisås
1 tsk Kockens vitlökssalt
1 krm Kockens vitlökspulver
1-2 krm Kockens chili flakes
1-2 krm Kockens ingefära malen
ca 350 g ASC certifierade frysta stora råa räkor

Garnering
Kockens sesamfrön
citron eller lime

Tillbehör
majonnäs
sallad
ris eller vitt bröd

Instruktioner

Lägg spetten i kallt vatten.
Finhacka citrongräset fint. Tillsätt limesaft, oljor, chilisås och kryddor. Blanda samman. Lägg ner räkorna som får ligga i ca 30 minuter.
Ta upp räkorna och låt dem rinna av. Trä dem på spett och stek eller grilla i het ugn någon minut på varje sida.
Servera genast. Strö över sesamfrön.
Servera tillsammans med kokt jasminris och sallad.

Asiatiskt räkspett

Ingredienser

Instruktioner

Liknande recept

Tomatsill med sting

Grillad lax med fänkål

Pankopanerad torsk i tortillabröd

Grillad laxöring med citron & dill

Skaldjurstårta med lax & räkor

Fiskkakor med spenatkräm

Rödlökssill med rädisor

Krämig citronpepparsill

Betyg