Gourmetglass

Gourmetglas: 39 gram

Portionbag

Påse: 25 gram

Gourmetglass
Portionbag

Ingefära malen

Ingefäran är en meterhög perenn och tillhör kryddliljefamiljen. Den har en kraftig jordstam och en till en och en halv meter höga skott med tvåsidigt ställda blad. Blommorna går i gult och purpur. Kryddan kommer från jordstammarna som soltorkas. De är hårda och starkt aromatiska. Torkad ingefära förlorar dock sin skarpa smak och har endast kvar sin arom.

Ingefära används färsk eller torkad och passar bra både till söta och icke-söta rätter. Den används också i många likörer, konfektyrer, sylt och i drycker som exempelvis Ginger ale. Ingefära är också en viktig beståndsdel i många kryddblandningar, bland annat i curry.

Använd ingefära till kött och orientaliska rätter, men också till bakverk, desserter och pepparkakor.


Innehåll:

Ingefära

Hållbarhet: 3 år

Var kan jag köpa denna vara?

Kockens kryddskola

Lär dig mer om våra kryddor i Kockens kryddskola

Till kryddskolan

Recept som innehåller ingefära malen: