1 burk urvattnade sillfiléer
1 dl ättikssprit
2 dl vatten
3 dl strösocker
1 liten purjolök
2 lime
1 msk Kockens kryddpeppar hel
1 msk Kockens rosépeppar
Rosépeppar och limesill
Ingredienser
Instruktioner
- Häll av sillfiléerna och låt dem rinna av, skiva sillen i centimeterbreda skivor.
- Blanda ättika, vatten och socker i en bunke och rör tills sockret löst upp sig.
- Dela och skölj purjolöken och finhacka.
- Skölj limen och skiva.
- Varva sillfiléer med lök, lime, kryddpeppar och rosépeppar i en ren glasburk.
- Häll lagen över och låt stå kallt i två dygn.
