Recept av: @bakamedfrida
Saffranscookies med vit choklad
Recept av:
@bakamedfrida
Ingredienser
ca 20 stycken
210 g smör
2 st påsar Kockens saffran
2.5 dl brun farin strö
1.5 dl strösocker
1 ägg
1 äggula
2 tsk vaniljsocker
5.75 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
3 dl vit hackad choklad
Tillagning
- Börja med att sätta ugnen på 175°c och klä två plåtar med bakplåtspapper, ställ åt sidan.
- Smält smöret och rör ner saffran. Låt svalna en aning och rör ihop det med farinsocker och strösocker.
- Tillsätt sedan ägg, äggula och vaniljsocker, vispa till en slät smet.
- Tillsätt de torra ingredienserna i smeten (ej choklad) och arbeta ihop en tjock och klibbig deg. Tillsätt hälften av chokladen och rör ihop.
- Skopa upp degen med jämna mellanrum på plåtarna. Toppa med resterande choklad.
- Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Tag ut och låt svalna helt innan du lyfter dem från plåten.
