5 dl Lailas blå Mjölmix
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2 ägg
0,5 dl rapsolja
2 dl mjölk
1 msk finhackad färsk timjan
150 g fetaost
1 dl oliver
1 dl strimlade soltorkade tomater
Glutenfritt recept
Lailas glutenfria matmuffins med grekiska smaker
Ingredienser
10 stycken
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Lägg gärna muffinsformarna i en muffinsplåt.
- Blanda mjölmix, bakpulver, salt i en bunke. Tillsätt ägg, olja, mjölk och timjan och rör till en slät smet.
- Skär fetaosten i små kuber och skiva oliverna, blanda ner dem tillsammans med soltorkade tomaterna i smeten men spar några bitar att lägga på toppen.
- Fyll muffinsformarna till 3/4 och lägg lite fetaost, oliver och soltorkade tomater på toppen.
- Baka mitt i ugnen i 15-20 minuter.
