Foto: Jönsson Bilder. Recept & styling: Marianne Liljenberg.
Ingen påskbuffé utan sill
Inlagd påsksill med grönt
Ingredienser
8-10 bufféportioner
2 burkar inläggningssill á 420 g varav 210 g sill
1 dl ättikssprit (12 %)
2 dl socker
3 dl vatten
1 ½ påse Kockens sillkryddor á 10 g
2 rödlök
1 tunt skivad morot
½ hyvlad gurka
Tillagning
1. Spola av sillen med kallt vatten och skär i bitar. Låt rinna av väl.
2. Koka upp ättika, socker, vatten och kryddor. Låt svalna.
3. Varva sill, tunt skivad lök, morot och gurka med lagen. Låt gärna stå ett dygn i kyl innan servering.
Allergener i Kockens produkter
Sillkryddor:Senap
