Gurkyoghurt
2 st gurkor
1 tsk Kockens vitlökssalt
2 dl yoghurt, grekisk
1 msk olivolja
1 msk mynta, finhackad
Citron
1 st citron
Foto: Per-Erik Berglund/Znapshot
Gurkyoghurt med mynta
Ingredienser
4 port.
Instruktioner
Gurkyoghurt
Riv gurkan grovt. Blanda rivet med salt. Låt gurkan rinna av i ett durkslag, blanda sedan med yoghurt. Smaka av med salt och blanda med oljan.
Citron
Skala citronen med en potatisskalare. Förväll skalet i vatten i 30 sekunder och spola sedan av i vatten. Upprepa detta en gång till. Skär i strimlor och garnera gurkyoghurten.
Servering
Servera som tillbehör till grillat kött (där det är utomordentligt gott), fisk och kyckling.
