Grönkålssallad med saffransvinägrett
Ingredienser
200 g grönkål (1 påse)
1 granatäpple
150 g fetaost
0,5 påse Kockens saffran
1 msk vatten
1 msk honung
1 msk vitvinsvinäger
1 dl rapsolja
salt och peppar
Tillagning
- Koka upp honung, vitvinsvinäger och vatten. Tillsätt saffran och vispa ut det tills det löst sig. Tillsätt sedan oljan medan du vispar, smaka av med salt och peppar.
- Dela och ta loss alla kärnor från granatäpple och lägg dem i en skål.
- Skölj grönkålen och lägg upp den i en stor skål eller på ett fat.
- Toppa med granatäpplekärnorna och valnötter. Smula över fetaosten och häll till sist över saffransvinägretten och blanda runt.
