Crostini med kryddig ost

1. Blanda olja och kryddor. Häll av lagen från den tärnade fetaosten Lägg osten i en burk och häll över kryddoljan. Låt stå minst 1 timme eller gärna över natten i kyl.

2. Skiva brödet i ca 1 ½ cm tjocka skivor. Rosta skivorna i en torr panna tills de fått lite färg och känns frasiga.

3. Strax innan servering blandas osten med delade tomater och rucolasallad. Bred ett tunt lager smör på bröden och lägg på ”ostsalladen”.

Serveras som tilltugg eller förrätt. Vill man, kan man komplettera med exempelvis parmaskinka.

Tips: Vill man ha ’djävulsheta’ crostini, tillsätt 2-3 krm Kockens chili flakes!