Recept av: @bakamedfrida
Blåbärsmuffins med kardemumma
Recept av:
@bakamedfrida
Ingredienser
12 stycken
150 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
2 ägg
1 msk vaniljsocker
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl blåbär
Smul
50 g smör
0,5 dl strösocker
1 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 tsk Kockens kardemumma malen, Ekologisk
1 tsk vaniljsocker
Tillagning
- Börja med smulet: Nyp ihop alla ingredienser till en smuldeg, låt stå.
- Sätt ugnen på 175 °C och ställ ut 12 muffinsformar på en plåt.
- Vispa smör och strösocker krämigt med elvisp. Tillsätt sedan ett ägg i taget och vispa ihop.
- Rör ner resterande ingredienser (utom blåbär) med en slickepott.
- Fördela smeten jämnt i formarna och toppa sedan med blåbär och smuldeg.
- Grädda mitt i ugnen i ca. 12 minuter.
