Vårt recept för hållbarhet

Allt vi på Kockens gör har sitt ursprung i naturen. Därför är det naturligt för oss att göra allt vi kan för en välmående miljö.

Krydda schysst och ekologiskt

Kockens ekologiska kryddor är mer efterfrågade än någonsin, och vi utökar hela tiden vårt sortiment. Därför letar vi alltid efter leverantörer som kan garantera att kraven för ekologisk märkning nås och att smaken på produkten håller samma höga kvalitet som du är van vid.

Vår ambition är alltid att när möjligheten finns välja Fairtrade-certifierade råvaror. Då vet vi att kryddorna odlas med omtanke om både naturen och odlarens sociala villkor och trygghet. Genom att välja både ekologiskt och Fairtrade gör vi ett mindre avtryck och bidrar till en hållbar balans i världen.

Se våra produkter

Hållbara produkter och fokus på hälsan

De produkter vi erbjuder ska odlas och produceras med omsorg om människor, djur och natur. Vi försöker göra det lätt för kunder och konsumenter att göra hållbara val.

Hållbarhet handlar förutom miljön om människors hälsa. Därför ser vi löpande över och minskar salt- och sockerhalten i våra kryddblandningar – små förändringar som har stor påverkan i det långa loppet. Det senaste året har vi därför minska salthalten med 8,3 ton och sockerhalten med 2,1 ton i våra kryddblandningar. Självklart utan att kompromissa med den goda smaken!

Vi jobbar även mycket med smaksättning och inspiration till att äta mer växtbaserat och hållbart.

Fossilfri produktion

Från den 1 januari 2019 är produktionen vid Culinar/Kockens anläggning i Fjälkinge helt fossilfri. Vi köper enbart el från förnyelsebara källor och uppnår därmed ett av våra hållbarhetsmål; en helt fossilfri produktion i Fjälkinge.

Bättre förpackningar

Inom Kockens ställer vi höga krav på våra förpackningar ur ett matsäkerhetsperspektiv. Följande krav utgår vi ifrån vid all förpackningsutveckling:

produkterna ska hålla länge
skydda mot fukt och smuts
skydda mot stötar under transport och hantering
produkten är lätt att använda och dosera

Vår målsättning inom förpackningsutveckling är att steg för steg sträva mot en minskad klimatpåverkan av Kockens förpackningar. Kockens är också anslutna till DLF:s branschinitiativ Plastinitiativet 2022. I dagsläget är 99,45% av allt förpackningsmaterial för våra varumärken är materialåtervinningsbart.

Fossilfria transporter

En stor del i vårt hållbarhetsarbete handlar om hur vi kan bidra till minskning av koldioxidutsläpp från våra transporter, då det dagligen går lastbilar från vår fabrik i Fjälkinge till kunder i hela Sverige. Kockens har skrivit på DLF:s Transportinitiativet 2025 och det innebär att Kockens har som målsättning att ha fossilfria transporter från 2025. Det första steget togs 1 februari 2020 då Kockens gick över till HVO bränsle. HVO, hydrerad vegetabilisk olja (tallolja ), minskar våra CO2 utsläpp från inrikestransporter med 85%, vilket motsvarar 50 ton på årsbasis.

Läs mer här

Ta del av vår hållbarhetsredovisning 2023

Kockens är en del av Sveriges Stärkelseproducenters förening. Vår nya hållbarhetsrapport för 2023 är nu klar. Vill du läsa mer om alla våra insatser, våra mål och hur långt vi nått hittills, klicka in och läs mer i vår Hållbarhetsrapport.

Läs vår hållbarhetsrapport här