4 hela matjessillfiléer
ca 3 msk tomatpuré
6 msk neutral olja (t ex rapsolja)
¾ dl röd balsamvinäger eller ½ dl rödvinsvinäger
¾ dl socker
2 hackade tomater
2 skivade rödlökar
¾-1 påse Kockens sillkryddor
Foto: Jönsson Bilder. Recept & styling: Marianne Liljenberg.
Tomatsill med sting
Ingredienser
ca 10 port. Del av buffé.
Instruktioner
Ta upp sillen och låt den rinna av. Skär i bitar. Blanda tomatpuré, olja och röd balsamvinäger eller rödvinsvinäger. Tillsätt socker och rör tills allt har löst sig. Lägg i sillen. Tillsätt hackade tomater, rödlök och kryddor. Spara lite till garnering.
Låt sillen stå i kylskåp till nästa dag.
