Foto: Jönsson Bilder. Recept & styling: Marianne Liljenberg.

med Squash

Vegetarisk Skördelasagne

1.67/5 (3)


Ingredienser

ca 6 port.

 

Olja el. smör till stekning

salt

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 morötter

1 grön squash

salt & Kockens svartpeppar

ca 2 tsk Kockens örter Provencale

ca 2 tsk Kockens vitlökspeppar

2-3 krm Kockens oregano

2 tomater, grovt hackade

2 förpackningar krossade tomater á ca 400 g

ca 1 msk tomatpuré

4 dl Crème fraîche

150 g riven ost

8-12 lasagneplattor

ca 75 g fetaost

 

Garnering:

kryddgrönt

 

Tillagning

  1. Skala och hacka löken och fräs tillsammans med fint riven vitlök. Ansa och skiva resterande grönsaker. Tillsätt grönsakerna i pannan med löken och fräs ytterligare i några minuter. Krydda med salt och övriga kryddor.
  2. Tillsätt krossade tomater och puré och låt puttra samman i minst 5 min. Blanda crème fraîche med riven ost, salt och peppar i en separat skål.
  3. Varva i en smord form grönsaksröran, lasagneplattor, crème fraîche/ost, avsluta med tomatröra och smula fetaosten över.
  4. Sätt in i 200 grader i ca 45 min. Garnera med kryddgrönt.

Liknande recept:

Kockens kryddskola

Lär dig mer om alla våra kryddor i Kockens kryddskola.

Till kryddskolan