Recept av: @bakamedfrida

Saffranscookies med vit choklad

Recept av:
@bakamedfrida


Ingredienser

ca 20 stycken

210 g smör

2 st påsar Kockens saffran

2.5 dl brun farin strö

1.5 dl strösocker

1 ägg

1 äggula

2 tsk vaniljsocker

5.75 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 nypa salt

3 dl vit hackad choklad

Tillagning

  1. Börja med att sätta ugnen på 175°c och klä två plåtar med bakplåtspapper, ställ åt sidan.
  2. Smält smöret och rör ner saffran. Låt svalna en aning och rör ihop det med farinsocker och strösocker.
  3. Tillsätt sedan ägg, äggula och vaniljsocker, vispa till en slät smet.
  4. Tillsätt de torra ingredienserna i smeten (ej choklad) och arbeta ihop en tjock och klibbig deg. Tillsätt hälften av chokladen och rör ihop.
  5. Skopa upp degen med jämna mellanrum på plåtarna. Toppa med resterande choklad.
  6. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Tag ut och låt svalna helt innan du lyfter dem från plåten.

Liknande recept: