Foto: Jönsson Bilder. Recept & styling: Marianne Liljenberg.

Mangosås med chili och koriander

5/5 (1)


Ingredienser

ca 225 g väl mogen eller fryst mango

3/4 dl valfri olja, ex rapsolja

saft från 2 lime

2 msk flytande honung

1 tsk Kockens örter Provençal

½ tsk Kockens koriander malen

2-3 krm Kockens chili flakes

1 krm salt

Tillagning

  1. Skär mango i mindre bitar eller tina den frusna mangon. Lägg mangon i en mindre mixerskål eller använd stavmixer. Mixa samman till en slät massa, tillsätt olja, lite i taget.
  2. Tillsätt limesaft, honung och kryddor. Mixa tills allt blir blandat. Låt stå i kyl en stund innan servering.

Liknande recept: