Foto: Jönsson Bilder. Recept & styling: Marianne Liljenberg.

Med lagom mycket hetta

Het kycklinggryta med ölkorv 0/5 (1)


Ingredienser

4 port.

350-400 g kycklinglårfilé eller filé

Matfett till stekning

1 hackad gul lök

Salt

Kockens svartpeppar grovmalen

1-2 tsk Kockens curry

2-3 krm Kockens chilipeppar

ca 1 tsk Kockens paprikapulver

ca 75 g smal, kryddig ölkorv

1 stor morot

1 grön squash

3-4 dl vatten + 1 kycklingbuljong

2 dl torrt vitt vin

Maizena snabbredning eller Kockens arrowrot för klar redning

Garnering

2-3 strimlad salladslök

Tillagning

1. Skär filéerna i bitar. Bryn dem runt om i het panna och krydda med salt och peppar. Lägg över i separat skål.

2. Fräs löken mjuk med matfett och kryddor.

3. Skär morot och squash i bitar, låt fräsa med löken i någon minut. Tillsätt kyckling, vatten, vin och smulad buljongtärning. Låt puttra samman utan lock tills kycklingen är färdig och grönsakerna mjuknat.

4. Red ev. av med Maizena redning eller arrowrot. Strö över salladslök. Servera med kokt potatis, ris eller bulgur

Kockens kryddskola

Lär dig mer om alla våra kryddor i Kockens kryddskola.

Till kryddskolan

Liknande recept: