Vitlök är en lökväxt. Den är en oregelbundet formad lök med vitt skal och ett antal böjda klyftor. Vitlök har en mycket skarp lukt och smak och hur mycket som ska användas i matlagning är en fråga om tycke och smak.

Finhackad vitlök passar bra i dressingar, marinader, kött- och fiskrätter.

1 tsk finhackad vitlök = 1 vitlöksklyfta.