Economybag

Ekonomipåse: 20 gram

Economybag

Stjärnanis

Stjärnanis är en art i familjen stjärnanisväxter. Arten förekommer i sydöstra Kina och Vietnam. Frukterna är enfröiga baljkapslar som sitter radiärt arrangerade i grupper om 6-10 stycken. Den rödbruna frukten skördas strax innan den mognat och torkas sedan i solen.

Stjärnanis ska inte förväxlas med anis. Smaken är märkvärdigt lik trots att växterna botaniskt inte har något att göra med varandra.

Stjärnanis används flitigt i det asiatiska köket. Andra användningsområden är bakverk, fruktkompotter, desserter, marinader och fiskgrytor. Stjärnanis är även vackert att dekorera med.


Innehåll:

Stjärnanis

Hållbarhet: 5 år

Var kan jag köpa denna vara?

Kockens kryddskola

Lär dig mer om alla våra bakkryddor i Kockens kryddskola

Till kryddskolan

Recept som innehåller stjärnanis: