Må bästa smak vinna! När Sveriges främsta kockar samlas för att hylla matkonsten, är det klart att vi vill vara med. Vi står ju för allt som Årets Kock står för, nämligen att ta fram de bästa smakerna ur de bästa råvarorna. Genom Kockens partnerskap med Årets Kock – SM i professionell matlagning – kommer […]
Från den 1 januari 2019 är produktionen vid Culinar/Kockens anläggning i Fjälkinge helt fossilfri. -Vi går över till att enbart köpa el från förnyelsebara källor, säger Håkan Christensson, vice vd för Culinar. Därmed uppnår vi ytterligare ett av våra hållbarhetsmål; en helt fossilfri produktion för vår anläggning i Fjälkinge. – Det är ett stort och […]
Den ekologiska trenden håller i sig och Kockens ekologiska sortiment växer så det knakar. Nu utökar vi med ytterligare tre stycken nyheter – cayennepeppar, spiskummin och vitlökspulver. Från och med vecka 7 utökas det ekologiska sortimentet i kryddhyllan med de populära kryddorna cayennepeppar, spiskummin och vitlökspulver. Därmed finns det nu 18 stycken ekologiska kryddor som […]
Johan Backeus – Årets Kock 2017! Finalen i Årets Kock avgjordes i Malmö Arena den 2 februari 2017. Vinnaren, Johan Backeus, är verksam på Aveqia i Stockholm! Juryns motivering lyder: ”Vinnaren har lyckats exceptionellt bra att skapa väl utvecklade rätter med balanserade smaker, god finnish och prov på tekniskt kunnande. Rätterna ger en god eftersmak som dröjer […]
Vill bidra till utveckling av svensk gastronomi Matlagningsintresset fortsätter att växa i Sverige, vilket bidragit till en marknadstillväxt för torra kryddor. Inte minst vad det gäller ekologiskt odlade kryddor. Genom Kockens partnerskap med Årets Kock – SM i professionell matlagning – kommer Kockens kunna bidra till en fortsatt positiv utveckling och ett ökat intresse för […]
Efterfrågan på ekologiska råvaror fortsätter att öka. Kockens breddar därför sitt sortiment med tre ekologiska nyheter. Glädjande nog väljer dessutom fler kedjor att erbjuda sina kunder Kockens ekologiska kryddor. Under vecka 34 lanseras ekologiska Chili flakes, ekologisk Curry samt ekologisk Ingefära malen. Därmed finns nu 15 sorters ekologiska kryddor i glasburk, försedda med snäpplock och […]
Det är med stor glädje vi kan meddela att du nu kan köpa ett urval av Kockens kryddor på Coop. Efter många år är vi nu tillbaka i kryddhyllan – vilket ger konsumenten en ökad valmöjlighet när det gäller köp av kryddor. Sortimentet som kommer säljas på Coop består främst av våra mest sålda kryddor […]
Att använda chili i matlagningen är en trend som håller i sig. För att bredda vårt utbud och tillgodose den ökade efterfrågan lanserar vi nu ytterligare två sorters chili. Vi välkomnar Chili Chipotle och Chili Habanero, de senaste tillskotten i Kockens chilisortiment. Chili Chipotle – rökt chilipeppar som ger en tydlig rökig smak samt lite […]
