Kockens kryddskola

Med en god portion matglädje, en skvätt erfarenhet och en nypa kryddkunskap kommer du långt i köket. Det vet alla kockar. Här bjuder vi på lite godbitar ur vår hundraåriga kunskap om kryddor. Låt väl smaka!

Peppar

En av världens vanligaste kryddor

Det är lätt att avfärda peppar som bara svart eller vit med ungefär samma egenskaper och smak. Men faktum är att det finns så otroligt mycket att lära om kryddan peppar. Visste du till exempel att olika sorter kommer från helt olika växter?