Kockens kryddskola

Med en god portion matglädje, en skvätt erfarenhet och en nypa kryddkunskap kommer du långt i köket. Det vet alla kockar. Här bjuder vi på lite godbitar ur vår hundraåriga kunskap om kryddor. Låt väl smaka!

Chili

Styrkan sitter i smaken

Chili är egentligen ett samlingsnamn på en rad olika sorter av släkten Capsicum och har använts i matlagning sedan 7.500 f. kr. Det är lätt att förknippa styrka till chili, men faktum är att chili har väldigt mycket mer att erbjuda dig i köket.